Dag beste lezers, alles goed met jullie? Zet jullie schrap, want wij gaan het vandaag over, njammie, sportvoeding hebben. Niet lukraak, neen, we bekijken voedingstips van de one and only, Eliud Kipchoge.
Introductie overbodig
Een introductie is dit keer wellicht volstrekt overbodig: ik vermoed dat iederéén Eliud Kipchoge wel kent? Hij heeft ongeveer alles gewonnen, wat er te winnen valt.
Op Wikipedia wordt zijn palmares als volgt “samengevat”:
En daar ontbreken volgens mij nog zaken :-).
Als ik zelf één hoogtepunt mag uitkiezen, dan kies ik resoluut voor de (geslaagde) Sub2-poging in Wenen, op 12 oktober 2019.
Kipchoge was de eerste atleet ter wereld, die de 42,195 km binnen de 2 uur afwerkte.
Meer bepaald, in een eindtijd van 1:59.40. Je kan die dag hier opnieuw beleven: Sub2!
Wat Kipchoge bijzonder maakt, is niet zozeer zijn fenomenale snelheid & uithouding, maar ook zijn nederigheid, discipline en zijn filosofie: “No human is limited“.
Dus, het dieet van Kipchoge?
Het succes van Kipchoge schuilt ‘m wellicht in de combinatie van een hele reeks factoren: genetisch, training, volharding, en misschien ook … zijn voeding?
Bij deze, 5 voedingstips van Eliud Kipchoge:
Voedingstip 1. Eet eenvoudig en lokaal
Kipchoge’s dieet bestaat grotendeels uit lokale vooral, onbewerkte producten. Zijn favoriete gerecht is ugali (een maïspap) die wordt gecombineerd met een beetje mager rundvlees en groene bladgroenten zoals managu, een bladgroente die vaak wordt vergeleken met spinazie, en rijk is aan voedingsstoffen. Ook boerenkool staat vaak op het menu.
Dit alles levert een goede balans op tussen koolhydraten en eiwitten, bevate alle micronutriënten die nuttig en nodig zijn.
Tip: vertaald voor westerse lopers betekent dit: kies consequent voor eenvoudige, natuurlijke producten, en laat bewerkte producten (“ultra-processed foods”) links liggen.
Voedingstip 2. Gevarieerde koolhydaten
Kipchoge varieert zijn koolhydraatbronnen rijkelijk, met bonen, met aardappelen, met chapati (een ongerezen, dun platbrood), en dies meer. Kipchoge eet ook regelmatig rijst, pasta, havermout, bananen … en pannenkoeken.
Zijn voedingsdeskundige waarschuwt voor een teveel aan vezelrijke granen, omdat die – zonder in detail te willen treden – maag- en darmklachten kunnen veroorzaken.
Tip: varieer je koolhydraatbronnen rijkelijk, en let op het effect op je spijsvertering.
Uiteraard: in de dagen voor een wedstrijd en op wedstrijddag: geen experimenten :-)
Voedingstip 3. Start de dag met een stevig ontbijt
Na de ochtendtraining kiest Kipchoge voor een stevig ontbijt met thee, brood, én vers fruit.
Op wedstrijddagen houdt hij het bij een licht ontbijt met ontbijtgranen en melk of havermout. Dit geeft hem de nodige energie zonder zijn maag te belasten.
Tip: vertaald voor westerse lopers betekent dit, begin de dag met een stevig ontbijt, dat voldoende koolhydraten bevat om de dag aan te kunnen, en houd het op wedstrijddagen bij een licht verteerbaar ontbijt.
Even in de spiegel kijken: ontbijt skippen is dus niet de beste aanpak.
Voedingstip 4. Hydrateer consequent, en kies voor slimme, voedzame dranken
Kipchoge drinkt gedisciplineerd drie liter water per dag, om vochtverlies aan te vullen. Af en toe kiest hij voor melk of mursik (een gefermenteerde melkdrank).
Goede hydratatie is essentieel voor je prestaties én het herstel.
Tip: de les voor elke loper is om voldoende water te drinken, eventueel aangevuld met andere bronnen van elektrolyten, zeker na een zware inspanning.
Bonus: gefermenteerde dranken zoals mursik bevorderen de spijsvertering, doordat micro-organismen probiotica en enzymen produceren, de voedselstructuur afbreken, en de darmflora versterken. Wat dan weer resulteert in een betere voedingsstof-opname.
Voedingstip 5. Houd je voeding eenvoudig, en luister naar je lichaam
Kipchoge houdt zijn dieet eenvoudig en overzichtelijk.
Hij vertrouwt op vaste routines en luistert goed naar de signalen van zijn lichaam.
Voeding hoeft niet ingewikkeld of duur te zijn om effectief te zijn.
Voor recreatieve lopers betekent dit concreet: zoek naar wat voor jou goed werkt, en houd het eenvoudig en voedzaam.
Dit alles klinkt voor de hand liggend, maar bij het bezoek aan een supermarkt anno 2025, kan je alleen maar vaststellen hoe groot de opgave is.
Conclusie
Kipchoge bewijst dat eenvoudige, gebalanceerde voeding de basis vormt voor topprestaties.
Door te kiezen voor lokale, onbewerkte producten, variatie in koolhydraten, een stevig ontbijt, gedisciplineerde hydratatie, geraak je al een heel eind ver!
Veel van deze zaken lijken basic, maar zijn voor vele westerse hardlopers (inclusief mezelf) toch een hele uitdaging.
Zo, daar kunnen we mee afronden.
Bij deze, ik hoor uiteraard graag de tips van de lezers!
Met sportieve groeten,
Peter
Geef een reactie